| ENTREES |
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| Gâteau de foies de volaille au coulis de tomates |
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10.00 € |
| Terrine de saumon aux poireaux et filets de rouget |
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13.00 € |
| Quenelle de brochet au coulis de crustacés |
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13.00 € |
| Terrine de campagne aux châtaignes et gibier de saison |
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13.00 € |
| Terrine de foie gras de canard au naturel et son chutney de tomates cerise |
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17.00 € |
| Rillette de saumon fumé et colin fumé à l'œuf pôché, noix de Saint Jacques panées, |
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| sauce tartare et gambas rôties au bacon sur salade colesaw |
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18.00 € |
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| POISSONS |
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| Filet de perche sauce au vin blanc doux à l'échalote |
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13.00 € |
| Filet d'aile de raie au safran |
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15.00 € |
| Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes |
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17.00 € |
| Croustillant de Saint Pierre et noix de Saint Jacques aux pleurottes persillées, |
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18.00 € |
| coulis de tourteaux |
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| VIANDES |
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| Andouillette, boudin noir et saucisson chaud en brochette, sauce crème à |
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14.00 € |
| la moutarde en grains |
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| Coq au vin |
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15.00 € |
| Sauté de pintadeau en croûte aux morilles à la crème |
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17.00 € |
| Entrecôte (220gr) au poivre |
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18.00 € |
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