Filet de sandre florentine, sauce Nantua
ou
Filet d’omble chevalier rôti à l’ail doux, jus de volaille
ou
Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes
ou
Suprême de volaille Rossini
ou
Côte de boeuf grillée et ses trois beurres d’accompagnement
(maître d’hôtel, ail, marchand de vin) |
