| LES ENTREES |
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| Velouté de fèves de soja, nuage de crème & ses lardons de magret de canard |
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9.00 € |
| Pressé de lapin & sa poêlée forestière |
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10.00 € |
| Cannelloni de saumon aux fines herbes & son buisson de mescun |
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11.00 € |
| Feuilleté d'escargots sur sa crème d'ail |
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12.00 € |
| Assiette de foie gras & et son pain d'épices grillé |
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14.00 € |
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| LES SALADES DE SAISON |
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| Salade Montagnarde |
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11.00 € |
| (Salade, tomates, jambon, pomme de terre tiède, raclette fondue) |
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| Salade de la Mer |
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12.00 € |
| (Salade, tomates, céleri, crevettes, surimi, saumon) |
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| Salade Fromagère |
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12.00 € |
| (Salade, tomates, ravioles frits, Saint Marcellin sur toast) |
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| Salade Périgourdine |
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13.00 € |
| (Salade, tomates, magret de canard fumé, pignons de pin, foie gras sur toast) |
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| LES TAPAS A PARTAGER |
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| Olives anchoïtées |
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2.50 € |
| Calamars à la Romaine |
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6.00 € |
| Beignets de crevettes "Papillon" et sauce thaï |
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5.00 € |
| Chorizo Iberico Bellota (assiette) |
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4.00 € |
| 1/2 Fuet Catalan - saucisse catalane (assiette) |
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5.00 € |
| Jabali Bayona - sanglier de Bayonne (assiette) |
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6.00 € |
| Jamon Serrano "Montiberia" (assiette) |
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6.00 € |
| Assiette de charcuterie |
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14.00 € |
| Jabali Bayona, Jamon Serrano 18/20 mois Chorizo Iberico Bellota) |
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| CÔTE MER … |
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| Gratin de la mer sauce crustacés |
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12.00 € |
| Timbale de riz & tomate confite |
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| Duo de poissons en croustillant, |
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13.00 € |
| Sauce beurre blanc & jeunes pousses d'épinard |
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| Filet de dorade à la plancha |
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16.00 € |
| Sauce vierge & poêlée du soleil |
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| NOS GRENOUILLES |
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| Cuisses de grenouilles sautées à la Lyonnaise |
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15.00 € |
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| … CÔTE TERRE |
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| Ballotine de volaille sauce crémée, |
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12.00 € |
| poêlée de haricots verts & pointes d'asperges |
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| Cuisse de canard en croûte sauce St Marcellin, |
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14.00 € |
| brochette de pommes grenailles |
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| Entrecôte sauce au choix, frites, salade |
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16.00 € |
| (Saint Marcellin, Crème, Béarnaise, Poivre vert) |
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| Pavé de bœuf, sauce au choix, frites, salade |
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17.00 € |
| (Saint Marcellin, Crème, Béarnaise, Poivre vert) |
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| DU COTE DU GRILL |
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| Suprême de volaille au jus de thym |
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12.00 € |
| Pavé de bœuf grillé, sauce Béarnaise |
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13.00 € |
| Entrecôte poêlée (250 gr) |
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16.00 € |
| sauce au choix : Roquefort ou Béarnaise |
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| LES TARTARES DU CHEF |
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| Tartare de boeuf, frites, salade |
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13.00 € |
| Tartare César (poêlé), frites, salade |
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14.00 € |
| Tartare Campagnard (poêlé aux lardons), frites, salade |
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15.00 € |
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| prix nets, service et taxes compris |
CARTE DU SOIR & WEEK-END